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炭焼きに再挑戦

前回は後少しの所で天井が落ちて失敗した。今回は粘度の高い赤土で再挑戦。
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釜の中には縦にぎっしり並べた木が見える。
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前回作った炭。
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屋根も焼けたので再度作り直し。今度はトタン屋根にする。
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今年もレンコンを栽培する。
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今日のおやつは石焼き芋。鍋の底に石をならべてある。
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by inoshikatanuki | 2002-04-22 14:08

炭焼き

今朝、釜に火が入った。口を閉じて今から36時間ほど焚く。
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今後、煙突からの煙の温度で管理する。
80℃をずっと維持して最後の焚き上がりに一瞬300℃まで温度を上げて火を消すらしい。
その後一週間ほど温度が下がるのを待って釜出しとなる。順調にいけば来週の21日(土)頃か。
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屋根は間に合わなかったので今はビニールシートだが最終的には杉皮を葺くらしい。
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by inoshikatanuki | 2002-04-10 12:07

炭焼き始まる。

炭焼きの準備が整ったため今日火が入った。
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2~3日かけてぎっしり入った木材を煙でいぶして乾燥させる。。
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それと並行して屋根を作るが後の土手がじゃまになるので重機で取り除く。
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土の中からクズの根が出てきた。つぶして水にさらすとくず粉が採れる。
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屋根の柱になる部分が組めた。
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by inoshikatanuki | 2002-04-08 13:27

春の花


炭焼き小屋は周囲の壁ができて後は天井を残すのみとなった。
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炭焼きの材料の木材も用意できた。
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ミツバツツジ
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ショウジョウバカマ
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by inoshikatanuki | 2002-04-01 16:06